每 100 克
| 水 (克 ) | 70.91 |
| 热量 (大卡 ) | 126.0 |
| 热量 (千焦 ) | 527.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 22.16 |
| 总脂肪 (克 ) | 3.46 |
| 灰份 (克 ) | 2.06 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 9.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.66 |
| 镁 (毫克 ) | 21.0 |
| 磷 (毫克 ) | 214.0 |
| 钾 (毫克 ) | 248.0 |
| 钠 (毫克 ) | 397.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.53 |
| 铜 (毫克 ) | 0.041 |
| 锰 (毫克 ) | 0.015 |
| 硒 (微克 ) | 25.7 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.053 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.133 |
| 烟酸 (毫克 ) | 9.067 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.489 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.32 |
| 总叶酸 (微克 ) | 5.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 5.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 5.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.32 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.98 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.02 |
| 16:0 (克 ) | 0.59 |
| 18:0 (克 ) | 0.24 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.14 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.19 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.92 |
| 20:1 (克 ) | 0.01 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.01 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.84 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.68 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.04 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.08 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.01 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.01 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 42.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.246 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.967 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.116 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.725 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.022 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.623 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.245 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.867 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.845 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.155 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.554 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.668 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.401 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.13 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.542 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.287 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.007 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.976 |